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Casetta rustica a due passi dal centro di Nizza
Nella loro casetta tranquilla della collina di Gairaut dall‘arredamento di locanda campestre , Isabelle e Thierry Bagnis vi invitano ad assaporare la vera cucina familiare e provenzale della Contea, sulle alture di Nizza, dove l’aria è più fresca e i prezzi sono più bassi.
Il Rendez-vous des Amis rivisita la buona cucina locale, pomodori essiccati o non, ravioli nizzardi, spezzatino di vitello cotto a fuoco vivo con pistou, polenta cremosa, vini delle Coste di Provenza e di Bandol. Con il tocco di finezza semplice che fa la differenza.
Un po' di storia
Il ristorante " Au Rendez vous des amis" si trova nel quartiere "Gairaut - Aire St Michel", in alto luogo nizzardo dove si respira un'aria diversa, un'aria portata dalla storia. Si succedono grandi nomi qui: Raiberti, la famiglia Médecin, Peyre de Châteauneuf e molti altri.
È un quartiere metà campagna, metà residenza dal XVII° secolo, vicino alla città ma sufficientemente lontano per conservare l'aria buona della campagna; in particolare d'estate per sfuggire al caldo della città.
"Au Rendez vous des Amis" è il primo ristorante che si scorge quando si "sale" da Nizza.
Questa azienda è stata progettata negli anni 30; all’inizio drogheria, dancing e poi albergo, è un luogo dove gli abitanti del quartiere residenziale venivano a giocare a bocce, a carte ed a ballare il sabato sera.
Si sono succeduti diversi affittuari, ognuno seguendo le orme del precedente, tutti nello spirito di una buona cucina nizzarda.
Le mie ultime informazioni
L'articolo sul Figaro Magazine Special Nizza : qui
Ultimo articolo sul nostro ristorante sul blog " Il momento Resto " Charles - Henri Orliac : qui
